仁达“高要求”

2022-05-17 15:38 admin

仁达食品成立已有29年，从成立之处到现在的本地食品龙头企业，始终秉持着“质量求生存”的经营理念，在食品加工过程中严格按照食品法规要求，为消费者提供安全有保障，吃的放心的食品。

食品生产通用卫生规范中规定：明确食品企业需要留样。食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告的规定：企业应按规定保存出厂检验留存样品。产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期；产品保质期超过2年的，保存期限不得少于2年。
虽然法律法规明确规定要留样，但有的企业留样样品不规范，样品记录非常简单粗爆，记录不规范，应该记录的信息没有，甚至没有留样记录或对留样样品不进行标识。但我们仁达食品一直按着法律法规要求做好留样是记录与样品标识，一样都没少，受到国家监督检查部门的夸奖，不多说了，在此展示一下我们规范的留样记录。

合规的留样作用在于消费过程中，出现食品安全事故时我们能够提供可供追溯事故原因的有效证据。更方便我们对产品在保质期内产品质量变化的观察，我们要观察留样产品的颜色变化、气味变化、口感的变化和其他特殊变化，产品在留样时要做一个留样观察表，并定期观察留样产品情况，将留样期间的各种情况进行记录，并对记录的信息进行分析，为生产过程及产品改良提供依据。只有这样才不会白白浪费掉我们每天的留样产品，才能让我们的留样产品发挥他更大的价值。

仁达“高要求”

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